per 4 persone
400g di strozzapreti freschi
2 zucchine medie
4 cucchiai abbondanti di pesto genovese
10 pomodorini pachino
2 spicchio d' aglio intero
olio evo
sale
pepe nero
Lavare, spellare e tagliare le zucchine a tocchetti, lavare i pomodorini eliminando solo il picciolo e lasciandoli interi.
Rosolare in una capiente padella l' aglio intero, aggiungere le zucchine e i pomodorini e lasciarle colorire per qualche minuto, abbassare la fiamma e continuare la cottura, regolare di sale e pepe, eliminare l aglio e al termine della cottura aggiungere il pesto. Amalgamando delicatamente il tutto lontano dal fuoco.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e saltare il tutto in padella con il sughetto. Servire calda con una spolverata di formaggio grattug e di pepe nero appena macinato.
buona questa ricetta. Grazie.
RispondiEliminabuonissimi questi strozzapreti!
RispondiEliminain effetti la pasta fresca prende molto meglio i sughi...soprattutto se son molto delicati come questo di zucchine!
per i colori, qiesto piatto rimand amolto all'estate!!
davvero brava...e adesso ci starebbe proprio bene per pranzo!!
un bacione
buonissimo questo piatto, complimenti, davvero gustoso. La pasta fresca è fantastica per questi sughi!
RispondiEliminaciao a tutti
RispondiEliminaManuel ben venuto... grazie a te del commento!
Manu e Silvia ho voglia d estateeeeeeeeeeeeee si nota???? sono 40g che qui a messina piove... tutti i giorni nn ne posso +!
grazie Lisa!
e dato l orario vi auguri un buon panzo!
mi piace molto il formato di pasta che hai utilizzato, non l'ho mai visto! anche il condimento dev'essere buono! mi piacciono molto i primi leggeri!!!
RispondiEliminaMica ma come nn conosci gli strozzapreti??? sono delle trofie + grandi e si usano solitamente con i sughi rossi di carne ... io invece li preferisco con quelli di verdure ;)!
RispondiEliminabaci
davvero semplice ma delizioso...
RispondiEliminaTi abbraccio
questo piatto i fa pensare alla bella stagione, sole, mare... molto estivo direi!
RispondiEliminahai ragione Lalla ... pensa che da me oggi ha nevicato!!! ma che stiamo scherzando dico io???
RispondiEliminainsomma meno male che ci pensi tu a portare l'estate sull nostra tavola con questo bel piatto fresco e anche per la pasta fresca condivido, oramai è l'unica che preserva ancora un pò di sapore ...
un abbraccio
dida
elena un bacine grande
RispondiEliminabetty voglio l estate si nota?
dida qui ha nevicato tutto il we... era stranissimo andare a passeg in spiaggia e vedere le colline bianche e le macchine ricoperte di neve!
baci e buona cena a tutte
Ma quanto è buona la pasta fresca? se poi si accompagna con un condimento leggero e di gusto come questo...che bontà:))
RispondiEliminaquanto è bello questo piatto!E davvero stuzzicante...
RispondiEliminabuon giorno
RispondiEliminasweet nini ditemi voi come si può resistere???
baci
Invitante e visto l'orario mi è venuta pure fame....
RispondiEliminatua mamma oggi cì ha portato i crostoli e cì ha detto che li ha fatti lei,erano buonissimi.
RispondiEliminabuon giorno a tutti
RispondiEliminae buon we
Mela e fra un pò è quello di pranzo!
samir mi spiace deluderti ma hai sbagliato persona... nn so cosa siano i crostoli e tantomento mia madre può averteli portati dato che nn cucina spesso...
baci lalla