Crema di Ceci alla Paprika

Che ne dite della rivisitazione dell' hummus .... per preparare una crema coccolosa per le ultime, si spera, giornate invernali????
per 2 persone

200g ceci secchi
1 carota
1 costa di sedano
1/2 cipolla
1 pomodoro
2 cucchiaini di paprika
olio evo
pepe nero
Lasciate in ammollo in acqua fredda i ceci per 12/24h. Scolateli e metteli a cuocere in pentola a pressione con le verdure tagliate a dadini acqua sufficiente e un filo d olio per circa 40 min.
Con un frullatore ad immersione o con un mixer omogeneizate i ceci ottenendo una purea alla quale aggiungerete la paprika.
Se la crema risulta liquida posizionate sul fuoco basso la pentola e mescolando spesso lasciatela ristringere. Servite calda con crostini di pane.