2 zucchine
15 gamberoni
350g di calamarata
2 cucchiai di pesto genovese
3 spicchi d aglio
1/2 bicchiere di vino bianco
1 cucchino di grani di pepe
1 costa di sedano
1 gambo di prezzemolo
sale fino
pepe nero macinato
olio evo
Per il fumetto:
All' interno di uno strofinaccio o di uno scolapasta mettallico distribuire le teste dei gamberi, il sedano intero, grani di pepe, aglio intero, gambi di prezzemolo e immergerle in acqua bollente salata, lasciare cuocere per circa 10 min cosi da estrarre l' aroma dagli ingredienti.
In una capiente padella rosolare gli spicchi d aglio interi, aggiungere le zucchien tagliate a dadini e cuocere a fuoco medio per qualche minuto, aggiungere i gamberoni e lasciare che si arriccino, sfumare con il vino bianco e procedere la cottura con un mestolo di fumetto. quando questo si addenserà spolverare con il pepe nero e aggiungere il pesto.
Cuocere la pasta nel fumetto salato, scolarla al dente e saltare il tutto in padella con un filo d acqua di cottura. Servire caldo.
Favolosa!!!! ce nè ancora???????
RispondiEliminaHo scperto che i gamberi vanno proprio a nozze con il pesto... il pesto di zucchine, ma anche con il pesto di mandorle e di pistacchi.... Adoro i matrim oni!!!
RispondiEliminadev'essere una bontà questo accostamento!
RispondiEliminatu impastrocchi ed io approfitto per mangiare?
RispondiElimina:)
*
cla
Io adoro la calamarata, da quando ho scoperto questo tipo di pasta non lo mollo più ^_^
RispondiEliminaè troppo buona!E troppo buono è pure il condimento :P
Che buona...ogni volta hai un'idea nuova...bravissima!!!
RispondiEliminaciao a tutti
RispondiEliminasono contenta che questa ricetta vi piaccia quanto è piaciuta a noi... strepitosa!!!!
un bacione a tutti
ps scusate la latitanza di questi giorni e dei prossimi ma ho qualche impegno da portare avanti!
Buonissime! faremmo follie per un piatto così: pesce e verdure....fantastico!
RispondiEliminaun bacione
Hai impastrocchiato proprio bene, complimenti ^_^
RispondiEliminaMi pare un'ottima idea! mi sembra di sentirne già il profumo! non lo definirei esattamente un "pastrocchio"!! A presto
RispondiEliminagrazie a tutti
RispondiEliminaun bacioneeee grande
vorrei avvertirvi che per qualche giorno sarò fuori casa e non ho il pc cn me... quindi non prendetela a male se nn risp sub!
un bacione e buon we a tutti
Ciao, ti volevo ringraziare per la ricetta della torta alla frutta , ho provato a fare quella base ed è strepitosa, se vuoi vederla l'ho pubblicata sul mio blog e ovviamente ti ho linkato!!! grazieeee, è davvero eccezionale!
RispondiEliminache ricetta goduriosa da provare buona serata
RispondiEliminaricettina grazie a te di averla provata! grazie mille aspetto altri tuoi commenti e altre tue prove!
RispondiEliminamarcella grazie mille
baci lalla