Cremosa Arancione con Salvia e Maggiorana

E' arrivato il primo freddo... e cosi sfoggiamo di nuovo le calde coccole invernali.... ormai siamo quasi alla fine di settembre e sicurmaente l ortagio che in questo momento la fa da padrone su tutti i banchi ortofrutticoli è la zucca... l avevo comprata per fare un dolce ma aimè il freddo mi ha fatto cambiare idea optando per questa morbida cremosa.... a cui ho aggiunto tanta vitamina C e Betacarotene ;) che ne pensate?


Ingredienti per 4 persone



600g di zucca rossa
3-4 carote
1 cipolla
2 patate
burro o olio
1 cucchiaio di dado vegetale fatto in casa
1 cucchiaino di salvia
1 cucchiaino di maggiorana
formaggio grattug
pepe nero

Ricetta Bimby:

Lavare pulire e sbucciare la zucca, tagliatela a dadin, le carote tagliate a rondelle e le patate a pezzetti.

Nel boccale inserire la cipolla tritarla a vel 5 successivamente aggiungete l olio e cuocete a 90°C per 3 min vel 1.
Aggiungete le verdure tagliate, circa 500ml di acqua e un cucchiaio di dado vegetale.
Lasciate cuocere per 25 min vel 1 Varoma. al termine tritare il tutto da vel 4 a vel turbo per 20sec.

Servire in piatti fondi con una spolverata di pepe nero, salvia e maggiorana, un filo d olio e il parmiggiano grattug.
Le foto sono state scattate con una nuova macchina fotografica.... ancora devo capire tante cose di questa bellezza, non è una reflex ma neache la faccio tutto io compatta dgt.... prima di doverla restituire al proprietario a cui spiegare il manuale d istruzioni.... e si mica potevo usarla senza dover fare nulla in cambio... spero gia domani di saper dove mettere mani per farvi vedere di cosa è capace!