Ravioloni ai Funghi con Pomodorini Pachino

mi sono capitati sotto mano dei magnifici ravioloni ai funghi... e mi sono chiesta con cosa condirli che nn andasse a coprire il sapore del ripieno cosi profumato e delicato.... chi proneva il classico burro e salvia chi un ulteriore salsa ai funghi... ma poi era troppo fungosa... chi qualcosa di sfizioso... ma perchè non buttarsi sul classico e condirli con un seplicissimo sughetto al pomodoro????

per 4 pesone

500g di ravioli ai funghi freschi
2 grappoli di pomodorini pachino
2 spicchi d aglio
1 mazzo di prezzemolo fresco
sale
pepe nero
formaggio grattug
Lavare e tagliare i pomodorini in 4 e tenere da parte.


Rosolare l'algio intero leggermente schiacciato con le mani in una padella con olio sufficiente, aggiungere i pomodorini e portare a cottura a fuoco medio per circa 15 min.

Aggiungere abbonandate prezzemolo tritato regolare di sale e pepe nero.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata con aggiunta di un cucchiaio di olio evo, per il tempo necessario, scolare al dente e saltare in padella con il pomodorini insaporendo il tutto con un pò di pepe appena macinato. Servire caldi con una spolverata di pepe nero.