Fusilli con Pisellini e Polpa di Granchio

Erano anni che non acquistavo il surimi...perchè non è essenzialmente un prodotto salutare per l alimentazione umana... ma ogni tanto e sto parlando di veramente tanto tempoooooo si può anche fare uno strappo alla regola del mangiar sano.... per caso ne ho trovato una confezione in offerta al super e mi sono fatta travolgere dall'acquisto... con il senno di poi l' ho buttato in frizzer.... ed ecco cosa ne ho fatto....

per 4 persone

350g di pasta
2 tazza di pisellini surgelati
8-10 bastoncini di surimi o polpa di granchio
8 pomodorini pachino
1 spicchio d aglio
1/2 cipolla
1/2 bicchiere di vino
1 dado di pesce liofilizzato
olio evo
sale
pepe


Scongelare le bacchette di pesce (io per fare in fretta le tuffo nell acqua bollente per pochi secondi) e tagliarle a listarelle.


Tritare finemente la cipolla, lasciarla imbiondire con l algio intero schiacciato, aggiungere i piselli e lasciarli cuocere per il tempo necessario con 4 pomodorini tagliati a dadini, un bicchiere d acqua e il dado di pesce.

Quando i piselli saranno cotti aggiungere una bella manciata di prezzemolo e pepe nero macinato la polpa di granchio sfumare tutto a fuoco vivo con il vino e saltare il tutto in padella con la pasta.