per 4 persone
400g di spaghetti
4 cucchiaini di finocchietto
4 cucchiaini abbondanti di bottarga di tonno
1 spicchio d aglio
olio abbondante
pepe nero
sale
In una capiente padella rosolare a fuoco basso in abbondante olio aglio intero leggermente schiacciato.
Spegnere il fuoco e aggiungere il finocchietto mescolandolo all olio.
Rimuovere l' aglio e aggiungere la bottarga all olio.
Cuocere la pasta in acqua salata per il tempo necessario, scolare al dente e saltare nel sughetto ottenuto.
Servire calda con una spolverata di pepe nero e qualche seme di finocchietto per guarnire.
Cucina RegionaleSicilia
Anche se pensi che la foto non renda (e non è vero) certo non è paragonabile al sapore che ha il piatto!
RispondiEliminaBaci
Stefania
le foto rendono e come, lasciano immaginare i profumi di questo piatto! un bacione
RispondiEliminaMamma che buono questo piatto di spaghetti! Gustoso e profumato!
RispondiEliminabaci baci
che delizia lala sono davvero gustosissimi!!!!e sai che profumino.....bacioni imma
RispondiEliminaAdoro il finocchietto....quindi buonissima. Anche io ho un piatto simile. Un bacione.
RispondiEliminamammamia che fame che mi viene ogni volta che passo qui! lalla c'è un bel premio per te sul mio blog!
RispondiEliminaciao ragazze buon giorno... peccato non potervi far sentire il profumo che ha invaso la mia cucina.... un buon motivo per provala e farmi sapere cosa ne pensate!
RispondiEliminabaci a tutti e buon quasi WE ;)
quest'estate sono stata in vacanza in sardegna e come souvenir mi sono portata a casa un bel pò di bottarga...sia grattugiata che da grattugiare ...buonissima...e alla pasta io aggiungo anche vongole e gamberetti...ciao katia
RispondiEliminaGrazie, Lalla... Leggo le tue ricette, e dalla grigia Milano ricordo la mia Sicilia, i suoi colori, odori, la cucina di mia mamma, la Tonnara dell'oasi di Vendicari visitata quest'estate..
RispondiEliminaProprio ieri, andando a fare la spesa, ho notato la bottarga di tonno e mi sono chiesto: a cosa serve? :-) Beh, adesso ho una ricetta semplice e sicuramente saporita, grazie a te. Qui mi manca molto la mia Sicilia e il mio mare, e tu me li fai sentire più vicini con le tue ricette delizione. Tra le altre cose stò guardando un film, "Julia e Julie" che mi ha fatto pensare proprio a te e al tuo blog, è per questo che son qui adesso :-) Ti consiglio di vederlo, chi sa che tu ti possa rispecchiare nella protagonista.. Baci
ciao a tutti!
RispondiEliminakatia ogni tanto anche io la ulitizzo su pesce o verdure... ma ritengo che il suo sapore viene modificato perdendo molto...poi ad ognuno i suoi gusti ;)!
Gianni grazie mille per quello che mi scrivi... mi lusinga!la prossima volta che vai al supermercato saprai cosa mettere nel carrello... per il film spero di vederlo in settimana... ti farò sapere ;)!
un bacione grande e buon lunedi