per 4 persone
350g di casarecce
2 zucchine medie
2 carote medie
2 patate medie
1 cipolla bianca
1 spicchio d aglio
1 cucchiaio di dado vegetale
1/2 cucchiaino di zenzero (regolatevi a gusto personale)
sale
pepe nero
olio evo
Tagliare a listarelle tutte le verdure, per aiutarvi potete usare una grattuggia a fori larghi.In una capiente padella rosolare la cipolla con l'aglio intero. Aggiungere le verdure a bastoncini e lasciare cuocere con il dado per il tempo necessario mescolando di tanto in tanto, se occorre aggiungete un pò di acqua calda.
Una volta cotte insaporite con lo zenzero e una spolverata di pepe macinato.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata per il tempo necessario. scolarla e saltarla in padella con le verdure a fuoco vivo. Servire in tavola calda.
trovo che lo zenzero dia carattere ai piatti, e in questo caso trovo ci stia perfettamente, con tutte queste verdure... che bella pasta ricca! complimenti e un bacio
RispondiEliminaVale
Che bella colorata sta pasta...e che buono il tocco dello zenzero!
RispondiEliminabella ricettina!:)
terry
bella ricetta!! è colorata come la voglia di primavera che abbiamo!!!hai ragione non se ne puo piu di tutto questo grigio....buona giornata Tittina
RispondiEliminaEh..come ti capiamo! neppure noi ne possiamo più di queste giornate fredde ed uggiose!
RispondiEliminaquesta pasta emtte proprio voglia di sole! con tante verdure ed il tocco saporitissimo dello zenzero!!
baci baci
Semplici, buone, formato perfetto. E noi amiamo lo zenzero!
RispondiEliminatesoro lo zenzero nella pasta mai utilizzato pero dall'aspetto viene fame solo a guardarlo questo piatto sicuramente gustoso e profumato!!bacioni imma
RispondiEliminaAnch'io non ne posso più dell'inverno e vorrei fosse già estate! Nel frattempo ci si consola con questa pasta golosa e colorata. Adoro lo zenzero ^_^ Baci, buon fine settimana
RispondiEliminaPer una cancerina come me sole e acqua sono elementi indispensabili. Per acqua però non intendo quella che sta scendendo ininterrottamente da stanotte :(
RispondiEliminaQuesta pasta così colorata è decisamente molto piu' solare di questa giornata!
Che bel piatto fumante!
RispondiEliminaciao ragazze
RispondiEliminagrazie di essere passate! qui nonostante la temperatura sia risalita un pò il tempo è sempre pessimo vento e pioggia... uff
un bacione e vi auguro un magnifico we!
lalla
io ho scoperto da pochissimo lo zenzero! mi sa che lo provero' questo tuo piatto: magari viene fuori il sole anche qui! non se ne puo' piuuuuuu'!
RispondiEliminaCiao,
RispondiEliminanei miei giri ta i blog, ti ho trovato e ho subito aderito, perchè il tuo blog è fantastico...si sentono davvero i profumi di Sicilia (terra che io adoro)...se ti va di contraccambiare la visita in terra di Toscana
http//architettandoincucina.blogspot.com
a presto
ciao a tutti
RispondiEliminashade...se hai la possibilità usa quello fresco... ha tutto un altro sapore, io sfortuntamente avevo quello in polvere...
sabri ben venuta
un bacione a tutti e buon lunedi