Cous Cous di Pesce che viene dal frizzer...

Quello che sto per dire anzi scrivere... fatto da una siciliana doc... può risultare un pò squallido...e a qualcuno anche un eresia....ma guardando il meteo... nonostante siamo alle soglie della primavera in tutta italia continua a nevicare, il vento e il mal tempo non hanno voglia di salutarci.... e nn se ne può più di zuppe minestre brodi e passati... buoni per quanto sono ma dopo 4 mesi uff che noia!!!! cosi oggi ho deciso di preparere il cous cous...ma con che pesce???dato che con questo maltempo nessuno sano di mente si avventurerebbe per mare....ma con quello che ho trovato in frizzzzzzzer....tengo sempre una vaschetta d'emergenza di preparati per risotti/spaghetti per quando mio frat si trova solo in casa...e si che vizziuso, la semplice pasta con l'olio non gli è gradita!

Se non ve l'avessi detto... avreste mai pensato che tutti quei molluschi escano dal mio frizzer???

per 2 persone

180g circa di cous cous precotto a grana media
1 conf di preparato per risotti di scoglio
1 spicchio d aglio
10 pomodorini (o 1/2 latta di pomodori pelati)
1/4 di bicchiere di vino bianco
abbondante prezzemolo
sale
pepe nero
olio evo

In una capiente padella rosolare lo spicchio d'aglio tagliato in due, aggiungere i podorini e lasciare cuocere per 5 min.

Aggiungere il preparato per risotti scongelato e lasciare cuocere cn il coperchio per altri 5 min regolare di sale e pepe e abbondante prezzemolo tritato.

Con una schiumarola mettere da parte la metà del pesce lasciando l acqua di cottura nella padella


Aggiungere 1 bicchiere d' acqua calda e il cous cous precedentemente ripassato nell olio. coprire e lasciare riposare in un luogo caldo per 5 min.

Servire disponendo sulla base del piatto il cous cous e sopra il pesce che avevate messo da parte.