Prepariamo la pasta????? che ne dite di un bel piatto di scialatielli!
Io li adoro in tutti i modi... e con questo condimento fresco saporito e leggero non gli si può dire di no...
per 4 persone
200g di asparagi surgelati
200g di gamberi
400g di scialatielli freschi
1 aglio
1 ciuffo di menta fresca
1/2 bicc di vino bianco
sale
pepe nero
olio evo
Cuocere gli asparagi nell apposita pentola per circa 8 min in acqua bollente salata, tagliate le punte e tenete da parte.
In una capiente padella o nel wok saltare l aglio intero tagliato in due con olio evo aggiungere i gambi degli asparagi tagliati a tocchetti e lasciare insaporire per un paio di minuti.
Aggiungete i gamberi lavati e sgusciati e insaporire il tutto cn un pizzico di sale, quando questi si saranno arricciati sfumare con il vino bianco e completare la cottura per due mim.
Insaporire con pepe nero e le foglie di menta spezzate con le mani.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, o nel fumetto di pesce, per il tempo necessario. scolarla al dente e saltarla in padella con il sugo. Servire decorando con foglie di menta intere.
Buonissimo, poi queste foto fatte al sole, fanno venire voglia di mare. Bacioni e complimenti!!!
RispondiEliminabellissima ed appetitosa ricetta Laura, mi piace da matti! buon weekend...
RispondiEliminammmmmmmmmmmmm...favolosa!!!bravissima!ciao!
RispondiEliminaCiao! ma che buona questa pasta: ci paice sia il formato, sia il condiemtno fresco e leggero!
RispondiEliminaottima idea!
baci baci
Scialatielli: non conoscevo questa pasta. Mi sembra fantastica. Se ne impara una nuova ogni volta. Ottima anche la tua preparazione. FAME!
RispondiEliminaciao a tutti spero abbiate passato un magnifico we... io sono stata al mare... e intanto qualcuno ha smontato il mio pc per fare dei lavori....quindi per ora sono su un portatile in prestito!
RispondiEliminavi consiglio di provarlo è ottima anche nelle calde sere d estate!
sergio gli scialatielli sono un foratto tipico campano ma anche in puglia si possono trovare con il nome di troccolli... o spaghetti alla chitarra... sono strepitosi sia con sughi di carne che di pesce e verdure!
baci a tutti e buona meravigliosa settimana!
bellissima ricetta,complimenti se quando puoi provali anke con melenzane e zucchine,e scamorza con una bella spolverata di parmiggiano,e macchiarli col pomodoro .e favoloso l'abbinamento.ancora complimenti li provero' di sicuro.
RispondiEliminaciao neve ben venuta,
RispondiEliminai gamberi com melanzane o zucchine li faccio spesso e concordo con te sono veramente buoni... ma devo esimermi dal formaggio... per due motivi:
1 da buona siciliana mangiatrice di pesce fresco non è proprio la morte sua su questo piatto....
2 sono intollerante ai latticini ;)
baci e a presto
lalla