Chi non conosce la frittata di spaghetti, tipico piatto Napoletano... fantastica da portare in tavola e geniale per utilizzare gli spaghetti avanzati dal pasto precedente, o per svuotare senza pena il frigo dopo le vacanze. questa è una variante più estiva ma altrettanto gustosa e veloce....
200g di spaghetti cotti
1 scatoletta di tonno all olio d oliva
1 mozzarella piccola (o altro formag filante)
1 ciuffo di prezzemolo
4 uova
4 cucchiai di formag grattug
sale
pepe nero
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata scolatela al dente e lasciatela raffreddare. Se vi è avanzata dal giorno prima e la uscite dal frigo basta tuffarla in un dito d acqua bollente salata per pochi secondi e scolarla.
In una zuppiera capiente sminuzzate il tonno precedente scolato, aggiungete le uova e tagliate la mozzarella a dadini, il prezzemolo tritato insaporendo il tutto con formaggio grattug, pepe e sale.
Aggiungere gli spaghetti e amalgamare il tutto.
Cuocete in una padella oliata per il tempo necessario o in forno per 20 min a 180°C.
Servire tiepida o fredd.
buonissima davvero, proverò questa versione estiva che mi attira parecchio, grazie per l'idea! buona giornata!
RispondiEliminaChe piatto particolare....
RispondiEliminabuonissima questa frittata...bravissima...un bacio
RispondiEliminaBeh, non si può non provarl anche in questa tua versione!
RispondiEliminaecco come rendere speciale un piatto sottovalutato e spesso banale come la frittata di pasta :)
RispondiEliminabaci
Ciao! non abbiamo mai assaggiato questa frittata di spaghetti! ci piace moltissimo però questa tua versione, fresca e filante!
RispondiEliminabaci baci