Aglio Marinato

Qualche settimana fà mio padre mi ha chiesto se preparavo per lui dell aglio marinato... un pò schifata ho risp che prima o poi l' avrei fatto... mentre ero a fare la spesa dal fruttivendolo... c era li una bella catasta di aglio italiano fresco e profumato.... e cosi ho detto perchè non tentare! tornata a casa ho cercato su internet e la ricetta che più mi è piaciuta è questa presa da uno dei miei siti di cucina preferiti Giallo Zafferano.... cosi aspettando l' ora di cena e con l aiuto di mio fratello (ha sbucciato lui l aglio...e preparato i barattoli) ho buttato in pentola anche l aglio.... ed ecco il risultato la mattina dopo gia etichettati per finire a riposare in dispesa un mese!!!

Vi riporto la ricetta del sito Giallo Zafferano.

per 3 vasetti da 150ml  (io ne avevo due da 250ml)

4 teste d aglio
350ml di aceto di vino bianco
350ml di vino bianco
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
15 grani di pepe
3 foglie di alloro
3 peperoncini piccoli
3chiodi di garofano
3 bacche di ginepro

 In un tegame portare a bollore aceto vino e tutte le spezie, aggiungere l aglio per 1 min, scolare con l aiuto di una schiumarola e invasettare in vasetti di piccole dimensioni sterlizzati (in acqua bollente, in forno o al microonde) versare il liquido ancora caldo dividendo le spezie nei vari vasetti chiudere e capovolgere lasciandoli raffreddare.

Collocateli in un posto fresco e al buio per circa 1 mese.