ecco a voi una ricetta semplissima ma profumata e colorata per far avvicinare anche i piccoli e gli scettici alla cucina indiana... diciamo che corrisponde al nostro passato di verdure con pasta o riso ma con l aggiunta di un pizzico di spezie... io lo trovo delizioso soprattutto durante l inverno quando si vuole quacosa di nuovo, profumato, veloce ma non particolarmente elaborato....
come al solito la ricetta è stata tratta al sito Show me the Curry ormai il mio ricettario per la cucina indiana e orientale in genere!
1 tazzina di riso basmati
1 tazzina di lenticchie rosse decorticate
1 tazzina di piselli surgelati
1 carota
1 cc di dado vegetale
1/2 cc di curcuma
Lavate insieme riso e lenticchie per tre volte sotto l' acqua corrente finchè l'acqua non risulterà limpida e non più lattiginosa, tenete da parte.
Ciao! un piatto davvero bello e internazionale! le lenticchie sono un ingrediente diverso e curioso con carote e piselli! molto particoalre come viene preparato però!
RispondiEliminagrazie per avercelo presentato allora!
baci baci
Un piatto da segnare sicuramente nel ricettario etnico!!!!
RispondiEliminann solo un bel piatto ma anche una bella curiosita'!!!
RispondiEliminabaci
bellissimo piatto! Semplice, ma gustoso!!! Una volta ho provato a fare il basmati ad Andrea, semplice, solo all'olio... Non ha gradito e mi ha detto: "Mamma ma questo riso non sa di riso..." Speriamo che crescendo migliori nei gusti!!!! Ah, ah, ah!!! Cmq io proverò sicuramente questa ricettina!!!!
RispondiEliminabaciooo giulia
Proprio buono e invitante....
RispondiEliminaChe bello!
RispondiEliminami stò immaginando un bimbo indiano felice cn il suo piattin davanti :D
che buona la curcuma, la mia nonna la mette sempre nel couscous... io la adoro ma putroppo si vede poco nelle ricette ;)
ciao ragazze
RispondiEliminasono contenta che questa semplice ricetta vi piaccia...
@gemelle se non avete ancora provato le lenticchie rosse vi consiglio di farlo sono ottime anche semplicemente cotte in acqua e dado...
@giulia sfortunatamente il basmati con l olio perde parecchio... ti consiglio di condirlo con un sughetto leggero a base di pollo (la morte sua è con il curry ma puoi usare anche funghi, piselli o altra verdure)
@erika sai che anche io faccio il cous cous di verdure con la curcuma...buonissimo!!!!sarei curiosa di sapere la ricetta della tua nonna!
alla prossima ricetta
baci lalla
Ciao, ogni tanto passo a trovarti, ricordi la tua concittadina che aveva difficoltà a trovare gli ingredienti. Sempre brava e poichè ho notato che ami molto la cucina indiana, cosa che ci accomuna, ti volevo consigliare un sito che non mi pare di aver visto sul tuo profilo. certo gli ingredienti non sono facilmenti reperibili in città, ma a Catania e Palermo ed in alcuni siti on line si trovano e con un pò di fantasia tutto è possibile.
RispondiEliminahttp://lamiacucinainindia.blogspot.com/
Visitalo e fammi sapere