Ho sognato una persona speciale, ricordi di un viaggio, una crostata... non vi dico la delusione quando aperti gli occhi non c'era il profumo di crostata che invadeva la casa... e neache la persona speciale!
Un pò delusa sono andata in cucina, ho preparato il mio caffè e mi sono seduta li ad guardare nel vuoto aspettando non si sa bene cosa... forse riprendermi dalla delusione appena avuta!
Così ho aperto il frigo.. burro e uova ci sono, in dispensa farina e zucchero ci sono e la marmellata, dov'è??? eccola lì ben nascosta in un angolino, ma non è la solita marmellata di frutta bensì un capolavoro della brulla terra dell' Etna: Confettura di pere cosce e Miele di Zagara e Noci!
Il tempo di avviare il mio bimby, accendere il forno ed eccola pronta ... !!!
- per la frolla:
300g di farina 00
70g di zucchero
130g di burro morbido
1 uovo intero + 1 tuorlo
1 cucchiaino di lievito
scorza di un limone
un pizzico di sale- Per la farcitura:
1 pugno di noci sgusciate e spezzettate grossolanamente
Ricetta Tradizionale
Amalgamare tutti gli ingredienti, per preparare la frolla, lavorandoli con cura.
Ricetta Bimbytutti gli ingredienti nel boccale, vel 4 temp 20 sec.
Formate una palla liscia ed omogenea, avvolgerla in un canovaccio o in un foglio di pellicola e lasciare riposare 30min circa in frigorifero. Trascorso il tempo dividere la pasta: 1/4 del panetto tenere da parte per il decoro, la restante stenderla in una sfoglia non troppo sottile e foderare uno stampo a cerchio.
Versare la marmellata e livellare con il dietro di un cucchiaio. Con la pasta rimasta formare dei decori... io ho usato le formine per i biscotti e spolverare di noci tritate. Infornare a 180°C per circa 35-40 min. Lasciare raffreddare il tempo che la marmellata si solidifichi e servire tiepida.
bellissima ed un modo dolcissimo di allungare un sogno.... un bacione
RispondiEliminaChe meraviglia questa crostata! E che bel blog!
RispondiEliminama che meraviglia tesoro!!!
RispondiEliminaCiao, peccato per la delusione al risveglio, ma questa magnifica torta dev'essere stata una splendida consolazione.
RispondiEliminasemplice e delicata, con una buonissima frolla alla base.
Sono queste le torte che preferiamo.
baci baci
che meraviglia questa crostata e poi non ci crederai, ma era proprio quella che stavo cercando!!! Graaaaaaaaaazie!!! :))
RispondiEliminaHola,
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Atentamente,
Vincent
certo svegliarsi con un dolce è un'altra cosa.. bellissima la tua torta!
RispondiEliminagrazie a tutte bacioniiii la
RispondiEliminamolto bella questa crostata, soprattutto perchè è il risultato di un bellissimo sogno!!!! ;)))
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