Comq torniamo a noi... un pezzo di zucca che si rispetti deve essere preparato con una ricetta che si rispetti... facciamo le lasagne??? nooo, quelle magari con una zucca meno saporita e allora mica la posso contemplare senza farci nulla... finisce che va a male e manco l'ho mangiata... guardo un pò dentro il frigo e mi trovo una bella scatolina di gamberetti freschi freschi ecco allora la lampadina che si accende....
per 4 persone
per il sugo:
350g di pasta a vostra scelta (io ho usato farfalle ma credo che sia lunga che corta vada bene)
500g di zucca
300g di gamberi
1 cipolla bianca
1 noce di burro
1 CC di erba cipollina secca
1/2 bicchiere di vino bianco
sale
pepe nero
per il fumetto:
scarti dei gamberi
1cc di pepe nero in grani
1 costa di sedano
1 costa di prezzemolo
1 spicchio di aglio
sale
Pulire tagliare a dadini di 1 cm circa la zucca.
Nel Wok o in una grande padella sciogliere il burro a fuoco basso, rosolate la cipolla tagliata piccola e aggiungete la zucca, proseguite la cottura facendola dorare da tutti i lati con un pizzico di sale a fuoco vivo, senza che questa si sfarini, evitate di girarla con il cucchiaio. Spostate la zucca ai lati della padella, aggiungete i gamberi lavati e sgusciati e lasciate cuocere per pochi minuti. Sfumate con il vino bianco e lasciate formare la cremina sul fondo della padella, regolare di sale e pepe e profumate con erba cipollina.
Cuocere la pasta nel fumetto di pesce per il tempo necessario, al cottura saltarla in padella con la zucca e se occorre un mestolo di acqua di cottura della pasta cosi da legare il tutto.
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Con questa ricetta partecipo al contest a colori
per il colore
....Arancio....
grazieeeee Stefania!!!
Alla fine hai scelto un modo ottimo per utilizzare questa zucca...sicuramente profumatissima proprio perchè raccolta in giardino!!
RispondiEliminaUn abbraccione
Ciao! ottima questa pasta: zucca e gamberi è un duo raffinato e davvero molto gustoso: quella via di mezzo tra il fresco e il rustico!
RispondiEliminaun bacione
eheheh, hai ragione! Questi sono regali che farebbero brillare gli occhi di chiunque! E l'hai usata benissimo! Grazie per aver partecipato al contest. ti aspetto con altre coloratissime ricette!
RispondiEliminaStefania
deliziose ^_^
RispondiEliminaFantastico regalo e ottima ricettina!
RispondiEliminache meraviglia!! chissà che buona!!ciao!
RispondiEliminaCiao :)
RispondiEliminavorrei lasciarti un invito per il nostro nuovo contest, se ti va...
http://mezzalunaricette.blogspot.com/2011/03/homemade-is-better-il-nostro-1-mega.html
buona giornata
ciao ragazzeeee
RispondiEliminache bello leggervi! e si proprio un magnifico regalo... un bacione grande e buona domenica
lalla
ieri cercavo una ricetta per fare i gamberi e mi sono imbattuta nel tuo blog oggi ci sono ritornata per approfondire, e devo dire che sei bravissima...da oggi ti seguo, è da poco che ho un blog di cucina,vieni a farmi visita mi farà molto piace...buona settimana
RispondiEliminaQueste farfalle mi piacciono tanto tanto tanto. In bocca al lupo per il contest :)
RispondiEliminaA.
che te lo dico a fare...x la zucca farei follie, e anche x questo piatto di pasta!
RispondiEliminaUn piatto di pasta da re! I LIKE!
RispondiEliminaAbbinamento azzeccato: il dolce della zucca e l'amarognolo dei gamberi... la proverò sicuramente!
RispondiElimina;) sono contenta che vi piaccia!
RispondiEliminaa presto baci
Ma che bel piatto!! Da provare...e anche subito! Ciao da Agata .
RispondiEliminaMmmmmm che buone e colorate!
RispondiEliminaciao ragazze sono contenta che piaccia. a presto la
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