Ricetta tradizionale:
2 pezzi di pane biscotto
1 grappolo di pomodori pendolino
1 cipolla di Tropea
origano
olio
sale
peperoncino
a cui io aggiungo anche:
1CC di capperi
8 olive nere
tonno sott'olio a tranci
foglie di basilico fresco
Ricetta tradizionale:
Bagnate il pane biscotto sotto l'acqua per pochi secondi, posizionatelo su un piatto da portata e conditelo con i pomodori tagliati a dadini e rondelle di cipolla, sale, origano, peperoncino e un filo d' olio a crudo...
Variante a mio gusto:
Rompere il pane biscotto una volta bagnato leggermente e condirlo ad insalata in una grande ciotola con tutti gli ingredienti elencati. Lasciare riposare pochi minuti e servirlo in tavola.
Cucina Regionale
Calabria
Ciao! le friselle sono un piatto molto particolare, che non amiamo moltissimo! ci piace eprò questa tua versione in insalata: diversa, fresca e profumata!
RispondiEliminabaci baci
adddddoro questo piatto "povero" è così fresco ed estivo, un classico contro la calura!!!!
RispondiEliminachissà che buone, piatto fresco e invitante
RispondiEliminada me, vicino Napoli, si fa quasi alal stessa maniera ma senza le friselle, con il pane biscottato, molto simile, diverso solo nella forma.
RispondiEliminaE' uno dei piatti che maggiormente mi ricordano l'estate della mia infanzia!