Avere degli amici che amano giocare in cucina con me mi da ancora più soddisfazioni;
Avere degli amici che a fine cena chiedano quando organizziamo la prossima mi fa proprio saltare di gioia...!!! Un sugo semplicissimo per trascorre insieme tanti momenti felici... questo post è dedicato alla mia "FAMIGGHIA" ...vi voglio un mondo di bene!!!
Ingredienti per la pasta all'uovo:
500g di farina 00 Molino Chiavazza
500g di semola rimacinata Molino Chiavazza
10 uova
2cc di sale
2CC di olio evo
Ingredienti per il sugo piccante:
2 bott di conserva di pomodoro piccante (o 3 latte di pelati con un pizzico di peperoncino)
4 spicchi d'aglio
2 pugni di capperi sotto sale
100g di olive nere o verdi
foglie di basilico
sale
olio evo
Disporre la farina a fontana aggiungere il sale e l'olio e al centro le uova iniziare a sbattere le uova con una forchetta e incorporare poco per volta la farina. Lavorare fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea.
Lasciare riposare circa 30 min e iniziare a stenderla con il mattarello o con la macchinetta per la pasta.
Per preparare il sugo piccante:
Lavare i capperi sotto l'acqua corrente e tenere da parte a bagno.
In una capiente padella rosolare l'olio con l'aglio intero, aggiungere le olive e i capperi scolati e rosolare il tutto, aggiungere il pomodoro e lasciare cuocere per una decina di minuti a fuoco dolce, regolare di sale insaporire con il basilico.
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| é ora di stendere la pasta....intanto c'è chi si occupa del sugo |
che buona, la pasta fatta in casa mi piace da matti!
RispondiEliminaNiente batte la pasta fresca fatta in casa, squisita!
RispondiEliminaessere circondati da amici veri è proprio bello, se poi amano la tua cucina senza troppe pretese sono da non farseli sfuggire! sei fortunata:)
RispondiEliminacomplimenti per la pasta!
con questi sentimenti passa tutto in secondo piano :)
RispondiEliminaIn compagnia si manga sempre meglio e con più gusto!
RispondiEliminaquesta pasta fatta con gli amici e condita in modo fresco e leggero..ci sembra strepitosa!
tutti gli ingredienti che la compongono sono perfetti!
baci baci
Che meraviglia! Pasta fresca ed amici, gli ingredienti perfetti per una bella giornata!
RispondiEliminaBuonissima la pasta e ottima la compagnia....meglio di così...buon proseguimento!
RispondiEliminaé bellissimo circondarsi delle persone care, se pio lo si fa davanti a un bel piatto di pasta fresco è ancora meglio.
RispondiEliminaciao.
;););) si siamo un gruppo che ama le cose semplici e le persone vere altrimenti non saremmo noi...
RispondiEliminahai descritto perfettamente la differenza tra mangiare per riempirsi la pancia e mangiare per condividere dei bei momenti e assaporare un'esperienza..
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