Ingredienti per una torta da 28cm
250g di cioccolato fondente
250g di mandorle intere
200g di zucchero semolato
150g di burro sciolto
5 uova
1CC di farina autolievitante Molino Chiavazza (o farina 00 + 1cc di lievito per dolci)
un pizzico di sale
zucchero a velo per decorare
Stampo apribile con fondo liscio del diametro di 28cm Guardini.
Ricetta Bimby:
Tritare il cioccolato da vel 8 a vel turbo mettetele da parte, tritare le mandorle da vel 8 a vel turbo e aggiungerle al cioccolato.
Nel boccale sbattere le uova con lo zucchero 1 min vel 4, aggiungere il burro fuso a filo vel 4 per 40sec, aggiungere i triti di mandorle e cioccolato, la farina e il sale. vel 4 per 40 sec.
Versare in uno stampo dal cerchio apribile Guardini imburrato e infarinato o con carta forno sul fondo e infornare a 180°C forno ventilato per 30-35 min. Lasciare riposare su una gratella per dolci prima di servire spolverata di zucchero a velo...o un cucchiaio di panna montata ;)!
Cucina Regionale
Campania
Che goduria!
RispondiEliminaBuonissima...
RispondiEliminaCiao! un classico molto goloso e semplice!
RispondiEliminabaci baci
Hai ragione, non c'è bisogno di presentazioni! E' una delle torte più famose e più golose della pasticceria italiana e a giudicare dalle foto ti è venuta benissimo. Hai provato anche la Caprese al cioccolato bianco? Ciao! Buon Ferragosto :-)
RispondiEliminaQuesta torta mi ricorda sempre quando ero piccolina e mia mamma me la faceva trovare la mattina prima di andare a scuola...che bontà!!! E davvero,come ti hanno già scritto, sembra esserti venuta benissimo!!
RispondiEliminala caprese è sempre la caprese. la tua mi sembra perfetta
RispondiEliminaA.