Una tra le ricette preferite da mio fratello, semplicissima, veloce, si sporca poco e anche lui che vive da solo riesce a farla senza problemi....
Ingredienti per due persone:
250g di mezze lune ai funghi
1CC di mix Erbe provenzali secche*
1 noce di burro
1 brick di panna Gran Cucina per condire o ai funghi (in base al tipo di pasta ripiena scelta)
noce moscata o fiori di macis Tec- AL
pepe nero
sale
*Mix provenzale
(potete farlo e tenerlo da parte in una boccetta di vetro ben chiusa):
1 cc di timo secco
1 cc di maggiorana secca
1 cc di santoreggia secca
1/2 cc di salvia secca
1/2 cc di basilico secco
1/2 cc di menta secca
1/4 cc di rosmarino secca
1/4 cc di origano secco
1/4 cc di semi di finocchio
sale
In una padella sciogliere delicatamente il burro, aggiungere le erbe provenzali tritate e lasciare insaporire pochi secondi, aggiungere la panna da cucina e lasciarla stringere insaporendola con un pizzico di sale di pepe e noce moscata quanto basta.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, per il tempo necessario, scolarla al dente e saltarla in padella con la panna. Servire calda.
mi piace questa ricetta, mi sembra di sentire i profumi uscire dal monitor, ho solo una domanda, io ho tutti gli aromi che elenchi freschi sul terrazzo se usassi quelli invece che quelli secchi?
RispondiEliminaciao max, anche io li ho tutti sul balcolne e questa ricetta esce proprio dal fatto che potandoli li raccolgo a seccare in una bustina di carta e una volta secchi tolgo i rametti e li tengo in una comoda boccettina di vetro, pronti all'uso!
RispondiEliminaa presto laura