Spaghetti Integrali con Finocchietto e Nduja Calabrese

... riordinando il frigo ho ritrovato tra i ripiani una bella boccia di pasta d'nduja ed ecco in due minuti sono cambiati i programmi per il pranzo...

Ingredienti per 4 persone:



350g di spaghetti integrali
8 pomodorini pachino
4 cc di nduja (la dose varia in base ai gusti e alla piccantezza del prodotto)
4 cc di finocchietto
1 spicchio d'aglio
olio evo
sale

briciole di pane tostato

In una capiente padella rosolare aglio tagliato in due e privato dell' anima, aggiungere il finocchietto tritato al mortaio o nel macina spezie, lasciare che questo insaporisca l' olio aggiungere i pomodorini e cuocerli per due minuti con un pizzico di sale, appena iniziano a buttare la loro acqua sciogliere l'nduja nel sughetto.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata per il tempo necessario, scolarla al dente e saltarla in padella con il sugo precedentemente preparato. Servire calda con una spolverata di briciole di pane tostato.