Plum Cake con Cipolle & Pancetta

Non doveva essere un Plum Cake salato... bensi dolce ma dopo che avevo rotto le uova nel boccale del bimby mi sono resa sonto di aver finito il lievito per dolciiiiiiiiiiiii ma non mi perdo mica d' animo... ed ecco apro il frigo e .....;)

La foto è pessima ma fuori diluviava e nn mi sembrava il caso farmi una doccia vestita!

150g di farina 00
100g di pancetta a dadini
3 uova
1 cipolla bianca
1 ciuffo di prezzemolo
1 cucchiaino di livieto per torte salate
sale
pep nero
olio evo

qualche goccio di latte se l impasto vi sembra troppo duro.

Ricetta bimby
Nel boccale: la cipolla, vel 5 pochi secondi, aggiungere l olio e cuocerla a vel 1 per 3 min temp 100°C, aggiungere la pancetta 2 min vel 1 temp 100°C. Tenere da parte.

Nel boccale: uova, farina, lievito sale vel 5 20 sec circa, aggiungere il prezzemolo e cipolla e pacentta precedentemente preparati.

Ricetta Tradizionale
In una padella riscaldare due cucchiai d'olio aggiungere la cipolla tritata e lasciarla imbiondire per qualche minut aggiungere la pancetta e cuocerla per poco tempo non deve colorarsi del tutto.

In una terrina con l'aiuto delle fruste elettriche mescolare farina, uova, e lievito aggiungere la cipolla, la pancetta e il prezzemolo tritato.

Versare l' impasto in uno stampo da PC e infornare per circa 45 min a 180°C. Controllate la cottura con la prova dello spaghetto....