Cremosa di Carote profumata al Timo

Quando fa freddo non c'è piatto che tenga caldi come una bella cremosa di verdure aromatizata con le nostro erbette mediterranee.... poi ora che arriva il periodo della grandi abbuffate...e del grande spreco(che io odio)meglio mantenersi leggeri con le verdure!


Ingredienti per 1 persona



2 carote grandi
1 patate media
1/2 cipolla bianca
200 ml d acqua
1 cucchiaino di dado vegetale fatto in casa
olio evo
pepe nero macinato
timo secco
formaggio grattug
Tagliare le carote a dondelle e le patate a dadidini.

Ricetta Tradizionale
Tritare finemente la cipolla lasciarla appassire per qualche minuto in un tegame alto, aggiungere la carota e le patate lasciare insaporire qualche minuto e aggiungere l acqua e il dado. procedere la cottura per circa 20 min (il tempo varia in base alle dimensioni degli ortaggi) quando cotte frullare il tutto con ill mixer per qualche secondo.

Ricetta Bimby
Nel boccale la cipolla 10sec vel 4, aggiungere l olio 3 min vel 1 temp 100°C, aggiungere le carote un colpo a turbo per spinuzzarle in piccoli pezzi, aggiungere le patate a dadini, acqua e il dado. cuocere per 15 min a vel 1 temp Varoma. Frullare tutto da vel5 a turbo per 20sec.Servire calda con un filo l'olio evo a crudo, una spoverata di pepe, foglioline di timo e formaggio grattug per insaporire il tutto e qualche crostino per completare il piatto.