per 4 persone
800g di palamito
2 pugni di olive nere
1 pungo di capperi sotto sale
1 cipolla
1 aglio
1 costa di sedano
1/2 bott di salsa di pomodoro o pezzettoni
sale
pepe nero
olio evo
In una capiente padella rosolare aglio intero e cipolla tritata, aggiungere olive, capperi, sedano e prezzemolo, aggungere la salsa di pomodoro e insaporire con pepe e sale, appena il sugo sarà caldo disporre i tranci di pesce. Cuocer per circa 15/20 min a fuoco medio. Servire caldo con una spolverata di pepe nero e prezzemolo per guarnire il tutto.
Con il sughetto preparato si può anche condire la pasta... solitamente io uso spaghetti ruvidi... ottimi nel raccogliere il sugo.
Cucina Regionale
Sicilia (Messina)
Sicilia (Messina)
deve essere un piatto davvero gustoso!!un bacio e buon inizio anno,imma
RispondiEliminasi cara è veramente spettacolare sia per sapore che per profumo... ti consiglio di provarlo il risultato è assicurato!
RispondiEliminabaci
I was from. Your blog is very interesting to read my attention.
RispondiEliminanice to meet u =)
http://untoong.blogspot.com
molto invitante questo sughetto di pesce!
RispondiEliminaehi...ma questo pentolone fà davvwero molta voglia!!
RispondiEliminaun bacio
grande Palamito è si vede che sei sicula si respira aria di casa. Fantastico piatto Messinese.
RispondiEliminaEseguito egregiamente
Palamito...sai che non lo conoscevo? Mi sa che a Bolzano non lo troverò mai! Proverò con il tonno! Ciao ciao e buon anno!
RispondiEliminaQuesto commento è stato eliminato dall'autore.
RispondiEliminabuonissimo lalla!!
RispondiEliminail palamito non l'ho mai provato,ora so anche come prepararlo ;)
buono buono buono! buona epifania
RispondiEliminaciao a tutti
RispondiEliminasono contenta che questa ricetta vi piaccia
scusate se risp solo ora ma sono appena tornata dal campo scout...
un bacioneee lalla
ciao,bella ricetta!Ho un premio per te,se vuoi andare a prenderlo nel mio blog....ciao.
RispondiEliminagrazie mille cara!
RispondiEliminaLa ghiotta messinese!
RispondiEliminaaargh che bontà!
grazie Lalla, mi hai regalato un pezzo di ricordi
***
ti bacio
cla