Spaghetti al tonno con pane tostato e semi di finocchio

Eccomi ... credo che questo piatto non abbia bisogno di presentazioni... colorato, profumato, croccante, semplicissimo e sopratuttoooo buono, anzi che dico buonissimooooooooooooooo!!!!

Ingredienti per 4 persone


350g di spaghetti
1 trancio di tonno fresco a dadini
1 latta di pomodorini pelati
1cc di semi di finocchio
1 ciuffo di prezzemolo
1 spicchio d'aglio fresco italiano (1cc di aglio granulare tec al)
peperoncino rosso contuso tec al
pepe nero macinato tec al
sale iodato marino fine
olio evo

pane tostato

Lavate e asciugate il tonno con della carta assorbente, con un apposito coltello dalla lama affilata ottenete dei dadini tutti delle stesse dimensioni.

In una capiente padella o in wok riscaldate l'olio, aggiungete l'aglio intero, metà dei semi di finocchio e il peperoncino lasciate sfrigolare qualche secondo e aggiungete il tonno, scottatelo velocemente e aggiungete i pomodorini pelati, salate e pepate. Cuocete per 5 min scarsi a fuoco vivo.

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e conditela con il sugo, cospargete con pangrattato tostato e semi di finocchio.

Cucina Regionale

Sicilia