tra occidente ed oriente.... Scialatielli con Gamberi e Curry

Avevo voglia di spezie ma poca voglia di cucinare orientale per non dover combattere con mia madre che non ama le novità in cucina e cosi....

per 4 persone
350g di scilatielli freschi
300g di gamberetti sgusciati
200g di pisellini surgelati
1 pomodoro grosso maturo
1/2 cucchiaio di dado fatto in casa
1 cucchiaino di curry
1/2 cipolla
1 spicchio d aglio
1/2 bicchiere di vino
olio evo
sale pepe neroTritare finemente la cipolla tagliare lo spicchio d' aglio in due e lasciare imbiondire in una capiente padella con olio evo, aggiungere i piselli e lasciarli scongelare se necessario aggingere un mestolino d' acqua, il pomodoro a dadini e il dado, proseguire la cottura per il tempo necessario.

Aggiungere i gamberi precendentemente lavati e sgusciati e il curry lasciare cuocere per tre minuti circa , sfumare con il vino e regolare di sale e pepe se necessario.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata con un filo d olio, scolarla e saltarla in padella con il sughetto per qualche minuto. Sevire calda