Vellutata di Zucchine

Nonostante sia ancora in maniche corte e cammini a piedi nudi per casa... l' altra sera avevo voglia di qualcosa di caldo e cremoso... e per nn saper ne leggere ne scrivere ho preparato unavellutata semplicissimaaaaa ma veramente gustosa e leggera come dire coccolarsi anche a dieta....

per 1 persona

1 zucchina
1 patata
1/2 cipolla bianca
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di formaggio grattug
crostini di pane aromatiz.
pepe nero macinato
olio evo

Ricetta Bimby
inserire nel boccale la cipolla vel 7 pochi secondi. aggiungere l olio vel 1 temp 90° C 3 min, aggiungere zucchine e patate tagliate a tocchetti, acqua e il sale vel 1 temp 100°C 15-18 min
+ da 5 a turbo pochi secondi.

Ricetta Tradizionale
in una pentola rosolare la cipolla per pochi minuti con un filo d olio aggiungere le verdure tagliate a tocchetti l acqua e il sale portare a cottura per il tempo necessario. frullare il tuto con un frullatore ad immersione.

Versare nel piatto e decorare con prezzemolo tritato olio a crudo e crostini di pane.